INGREDIENTES

3/4 TAZA DE QUINOA COCIDA
1/2 KILO DE CARNE DE POLLO PROCESADA
3 DIENTES DE AJO PICADOS
2 CEBOLLITAS PICADAS MUY FINAS
1 HUEVO
2 CUCHARADITAS DE ACEITE VEGETAL (PUEDEN USAR TAMBIÉN DE SÉSAMO)
SAL Y PIMIENTA NEGRA RECIÉN MOLIDA AL GUSTO
1/2 CUCHARADITA DE SEMILLAS DE SÉSAMO
CEBOLLA DE VERDEO PARA ADORNAR FINAMENTE CORTADO
PURÉ DE CALABAZA

Procedimiento

Precalentar el horno
Untar ligeramente con aceite en aerosol una placa.
En un bol grande mezclar el pollo procesado, la quinoa, el ajo, las cebollas, el huevo, el aceite de sésamo, y la sal y pimienta al gusto. Utilizando una cuchara de madera remover hasta que estén todos los ingredientes bien combinados. Con las manos formar alrededor de 20 albóndigas.
Colocar las albóndigas en la placa preparada para hornear y llevar al horno durante 20 minutos, o hasta que estén doradas y por dentro cocidas.
Servir las albóndigas sobre un colchón de puré de calabaza, adornando con semillas de sésamo